Medialunas con maquinaria, desde el amasado hasta el horneado. Aprendé todas las técnicas con maquinaria y así lograr las mejores medialunas de calidad para tu emprendimiento.
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Con este curso aprenderás
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Todo el proceso técnico de las medialunas con maquinaria
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Amasado a máquina con usando termómetro para medir temperaturas determinadas
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Inclusión del empaste, el laminado con sus respectivas vueltas en sobadora
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Corte y formado
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Fermentación de las mismas y el horneado final
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Doradura y almíbar
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Porcentajes y gramajes en la receta
Orientado para
radio_button_checked Todos aquellos que quieran aprender a hacer medialunas utilizando maquinaria, apuntando a un emprendimiento, buscando más prolijidad y determinación a través de temperaturas, desarrollo de gluten y distintas especificaciones
Te quiero dar la bienvenida a este curso de medialunas con máquina. Seguro estás empezando en este mundo de los laminados, hiciste ya algunas pruebas y ahora invertiste en maquinaria, te felicito por eso. Este curso te va a servir para sentar bases SÓLIDAS y lograr un producto de calidad y regular (sí, se puede!!). Nos vamos a enfocar en todo el proceso desde el amasado hasta el horneado. Vamos a hablar de temperaturas, del gluten, de gramajes, medidas específicas y cosas a tener en cuenta cuando usamos maquinaria. No olvides de guiarte con el PDF que viene adjunto, lo vas a necesitar.
Podés ver esta clase las veces que quieras, disfrutá tu proceso de aprendizaje. Espero que te sirva tanto como a mi 🌹
Medialunas con maquinaria, desde el amasado hasta el horneado. Aprendé todas las técnicas con maquinaria y así lograr las mejores medialunas de calidad para tu emprendimiento.
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