Medialunas de grasa, desde el amasado hasta el horneado. Aprendé todas las técnicas con maquinaria y en el PDF a palote y así lograr las mejores medialunas de grasa de calidad para tu emprendimiento.
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MEDIALUNAS DE GRASA PATUDAS
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Con este curso aprenderás
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Todo el proceso técnico de las medialunas de grasa con máquina y a palote
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Amasado a máquina con usando termómetro para medir temperaturas determinadas y a palote SIN temperaturas
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Laminado a máquina en le vídeo, en el PDF a palote
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Corte y formado. Formado en 3 partes importantes para estas patudas
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Fermentación de las mismas y el horneado final
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Doradura y almíbar
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Porcentajes, medidas y gramajes en la receta
Orientado para
radio_button_checked Todos aquellos que quieran aprender a hacer medialunas de grasa
Requerimientos
indeterminate_check_box Palote si estás a mano. Muchas ganas de aprender :)
indeterminate_check_box Amasadora y laminadora ó sobadora como yo :D
indeterminate_check_box muchas ganas de aprender!!
Aquí las famosas medialunas de grasa patudas y modernas: mega crocantes y saladas. Muy distintas a las tradicionales pero igual de ricas.
Productazo para sumar a tu negocio y también para agasajar a los que más querés. Medialunas de grasa modernas, para hacer a mano ó con máquinaria.
Eso es lo que vemos en este taller.
Sirve tanto para palote como para máquina. En el PDF vas a encontrar el amasado a mano y sus respectivos porcentajes para una masa más pequeña. TODO el proceso desde la MEP y el amasado hasta la fermentación y el horneado de las mismas, a palote y con maquinaria.
La clase queda disponible siempre, disfrutá tu proceso de aprendizaje. Volvé las veces que necesites.
Medialunas de grasa, desde el amasado hasta el horneado. Aprendé todas las técnicas con maquinaria y en el PDF a palote y así lograr las mejores medialunas de grasa de calidad para tu emprendimiento.
