Croissants, panes de chocolate y danesas a palote y amasado 100% a mano. Aprendé todas las técnicas para lograr las mejores piezas laminadas de calidad y regulares, desde la comodidad de tu hogar.
Todo el proceso técnico del croissant, pan de chocolate y danesas
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Amasado
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Inclusión del empaste, el laminado con sus respectivas vueltas
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Corte y formado croissants, pan de chocolate y danesas
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Fermentación de las piezas laminadas y el horneado final
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Doradura y almíbar
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Porcentajes y gramajes en la receta
Orientado para
radio_button_checked Todos aquellos que quieran aprender a hacer croissants, pan de chocolate y danesas de calidad y regulares, desde la comodidad de sus hogares
Te quiero dar la bienvenida a este curso de croissants, pan de chocolate y danesas a palote, amasado 100% a mano con resultados PROFESIONALES desde la comodidad de tu hogar. Seguro estás empezando en este mundo de los laminados e hiciste ya algunas pruebas, te felicito x eso. Este curso te va a servir para sentar bases SÓLIDAS y lograr un producto de calidad y regular (sí, se puede!!). Nos vamos a enfocar en todo el proceso desde el amasado hasta el horneado. No olvides de guiarte con el PDF que viene adjunto, lo vas a necesitar.
Podés ver esta clase las veces que quieras, disfrutá tu proceso de aprendizaje. Espero que te sirva tanto como a mi 🌹
Croissants, panes de chocolate y danesas a palote y amasado 100% a mano. Aprendé todas las técnicas para lograr las mejores piezas laminadas de calidad y regulares, desde la comodidad de tu hogar.
